乌孜别克族大部分居住在南北疆各县、市里，主要从事文教卫生工作和商业、手工业，一部分散布在农、牧区，从事农、牧业生产。
乌孜别克族的名称，来源于14世纪时的金帐汗国乌孜别克汗。乌孜别克的意思是“自己的领袖”、“自己的领域”。
乌孜别克族有自己的语言文字。其语言属于阿尔泰语系突厥语族西匈语支。使用以阿拉伯字母为基础的拼音文字。乌孜别克族信仰伊斯兰教。风俗习惯，衣食起居等和维吾尔族大致相同，他们和维吾尔族、塔塔尔族有联姻的传统。
乌孜别克族人能歌善舞。民族乐器有独它尔和弹布尔。民间音乐的曲调婉转曲折，优美动人。舞蹈以动作轻巧、富于变化而闻名，乐器种类很多，其中以三角形的“斜格乃琴”音色优美，最为动人。刺绣工艺精美细致，具有独特的民族传统。 风味食品有“库尔达克”（洋芋炖肉）“那仁”（熟羊肉块和面条葱头、酸奶搅拌在一起，浇肉汁，加上佐料用手抓食）。乌孜别克族的剌绣工艺精美、“派提努斯”花盘深受喜爱。