Go to page:
中国的旅游饭店业是改革开放后较早开放的行业之一。作为旅游业的三大支柱产业之一，二十多年来取得了长足的发展。到2001年年底，我国共有星级饭店7358家。然而，在表面强大的市场阵容下面，经济效益的状况却不容乐观。据有关资料显示，自1995年后，我国旅游饭店的利润额呈直线下降
一、国际青年旅舍发展情况简介 （一）青年旅舍是旅游大众化历史进程中的产物 18世纪中叶的工业革命之后，旅游才慢慢演变为"大众"的活动。但是，对大多数有较多闲暇时间和强烈旅游欲望的青少年而言，有效支付能力不足制约了他们出游的时间和空间。为解决这对矛盾，青年旅
加快我国饭店业立法的必要性饭店业，亦统称旅馆业；是指为旅客提供住宿、餐饮及多种综合性服务的行业。在我国，饭店业的业态形式包括饭店、宾馆、酒店、旅馆、招待所、客栈等等。而饭店业立法则是指国家立法机关通过制定法律、法规调整和规范饭店业经营活动中所发生的各种法律
一、引论、基本概念和假设 经济型酒店的分类，有两个角度，一是从供给角度讲，主要涉及酒店设施、功能、物品、服务项目的配置规模、数量和档次等感官形态因素，以及投资总额和单项指标平均额的资金财务指标；二是从需求和市场角度讲，主要涉及进入酒店的消费者的经济支付水
从2002年5月1日开始实施的《中国旅游饭店行业规范》(以下简称《规范》)是中国入世后服务行业颁布的第一部行业规范。它的颁布和实施,对中国的整个饭店业将产生重要而深远的影响,因而引起了社会各方面的广泛关注。 一、《规范》的出台与中国饭店业规范化、标准化管理 《规范
《中国旅游饭店行业规范》自2002年5月1日起施行,这不仅对我国旅游饭店业来说是一件大事,而且对我国所有企业与消费者来说也是一件大事。其主要原因在于:(1)这一行业规范依据我国有关法律,参照国际惯例,倡导诚实守信,强化饭店对客人的承诺,保障客人与饭店的合法权益,它是中国企业与行
一、2001年辽宁省饭店工作总结 2001年是辽宁省旅游业取得较大发展的一年。2月，省政府召开了全省旅游发展工作会议省领导出席了会议并作了重要讲话，根据这次会议精神制定下发了《关于大力发展旅游业建设旅游强省的意见》（辽政发（2001〕18号）。全省各级党委、政府认真贯彻文件
随着我国国民经济产业结构的调整和就业政策的变化，发展三产、投资饭店业已成为全国各地区各行业的热点。对于从事饭店工作不久、或未曾涉足饭店工作的人来说，随着饭店基建的全面铺开和饭店开门营业工作的深入开展，对饭店工作的艰辛、细致和琐碎之认识和体会也愈加清楚
一种新的企业经营战略--CS战略，自80年代中期兴起，现正席卷西方，所到之处，引起了企业经营的革命。 CS是英文Customer Satisfaction的缩写，译为顾客满意。CS战略，即顾客满意战略。 一种新的企业经营战略的兴起，都有其深刻的社会、经济原因。CS战
一、无干扰服务提出的背景 “无干扰服务”的提出，来自于商业零售业。前些年，消费者一进入商场，碰上“冷冰冰一张脸、硬梆梆几句话”是常有的事；可如今，商场之间的竞争日趋激烈，商场服务员个个伶牙俐齿，介绍起商品来语似连珠，嘴巴像吃了蜜一样甜…
在强化以财务为中心的饭店管理体制、把重心向预测、控制和分析转移已势在必行的今天，对比中西方饭店管理体系，我们不难发现，财务部门的地位和作用是中西方饭店管理体系最大的差异所在，财务管理水平的差距又最明显地表现在预算管理水平上。落后的预算管理水平是国
中国旅游市场已经发生了结构性变化，这种变化对饭店业正产生着巨大的影响。 一、中国旅游市场的结构性变化 长期以来，中国旅游业是以入境观光为龙头而超常规发展的，由此决定了我国旅游市场的单一观光型结构及饭店业的涉外观光接待构造。从90年代
一、为何要进行饭店市场营销创新 饭店作为服务性的企业，进行市场营销创新的原因有很多。客源市场需求的变化，竞争对手的压力，创新利润的吸引，著名饭店的成功经验示范，饭店产品的文化性特点等都构成了饭店营销创新的基本动因。 （一）饭店市场
处理旅游投诉是一件非常棘手的事情，尤其是现场面对投诉者，往往是处理人怀有良好愿望，使出全身解数，结果却适得其反。由此可见，若想对投诉作出及时、恰当而圆满的处理，确实并非易事。本文拟从酒店投诉案件的现场处理中，探求一下投诉的处理艺术。 一、了
随着我国改革开放的深入，西餐作为一种饮食文化逐渐被国人接受。全国很多大酒店，不但开设有传统的中餐厅，也开设了各种具有欧美风格的西餐厅，西餐服务也随之应运而生。 服务员所接触的顾客不可能是同一类型的人，他们的个性、习惯各有不同，因此，在服
Go to page: